Geilitín

Is comhábhar bia tréshoilseach, gan dath, gan dath, gan dath, é an púdar geilitín nó geilitín ( ó Laidin " nó " reoite ") . Tá sé sobhriste nuair a bhíonn sé tinn agus agar geilitín púdar Rubbery nuair a bhíonn sé tais. D'fhéadfadh sé a bheith ar a dtugtar freisin mar collagen hydrolyzed, hydrolyzate collagen, hydrolyzate geilitín, aicéatáit eitiléine-vinil geilitín hidreolaíoch, agus peptides collagen tar éis dó hydolysis a dhéanamh. Is iondúil go n-úsáidtear é mar ghníomhaire glóthaithe i mbia, deochanna, cógais, calóga drugaí drugaí agus vitimín , scannáin ghrianghrafadóireachta agus páipéir , agus cosmaidí.

Tugtar substaintí geiliteacha ar shubstaintí ina bhfuil geilitín nó ag feidhmiú ar bhealach comhchosúil . Ag brath ar na modhanna fisiciúla agus ceimiceacha de dhínádúrú, titeann an meáchan móilíneach na peiptídí laistigh de raon leathan. Tá geilitín i milseoga geilitín , an chuid is mó candy gummy agus marshmallows , uachtair reoite , dips , agus iógart . Tagann púdar púdar geilitín mairteola le haghaidh cócaireachta mar phúdar, gráinníní, agus bileoga. Is féidir cineálacha meandaracha a chur leis an mbia mar atá siad; Ní mór do dhaoine eile púdar geilitín mórdhíola soak in uisce roimh ré.